三鮮炒日本豆腐的做法?食材：日本豆腐三根 ，大蝦和魚丸若幹，姜，小蔥，今天小編就來聊一聊關于三鮮炒日本豆腐的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
三鮮炒日本豆腐的做法
食材：日本豆腐三根 ，大蝦和魚丸若幹，姜，小蔥。
日本豆腐從中間切開，然後從外包裝裡擠出來，切成段。蔥切段。姜切片。
鍋裡放油燒熱，把日本豆腐扔進去炸。這步最好大火炸定型就可以撈出來了，炸制的時間太長，會丢失水分。
豆腐撈出後，控油。
大蝦去頭和蝦殼，切段。鍋裡留少許底油，把姜片和蔥白下鍋炒香，魚丸蝦段扔進去炒變色。
下炸好的日本豆腐，加入蔥段，然後加少許生抽和鹽。
下水澱粉勾薄芡，出鍋。
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