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花菜又名椰菜花，含有豐富的維生素C，也是生活中比較常見的食材，可以涼拌，也可以炒着吃，味道都很不錯。
今天就給大家分享一道小炒花菜的做法，食材簡單又營養，大人小孩都愛吃，喜歡的就一起來試試吧。
[小炒花菜]
首先我們準備一下食材：
1.準備花菜半個，切成小朵，放入盤中。
2.西蘭花半個去掉根部，同樣切成小朵，和花菜放在一起備用。
3.紅椒一個切成細圈，放入小盆中，青椒一個切成辣椒圈，和紅椒放在一起，用來配色。
4.蒜子一小把切成蒜片，放入盆中，再抓入幾粒紅幹椒備用。
5.五花肉一小塊切成薄片，放入盆中。
等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作。
6.起鍋添入适量清水，水開後下入花菜和西蘭花。
7.用勺子翻動幾下，使食材受熱均勻，焯水2分鐘左右，倒出控水。
8.另起鍋添入食用油滑鍋，再添入少許食用油。
9.倒入肉片翻炒，放入蒜片和紅幹椒。
10.炒出蒜香味以後，倒入青紅辣椒，放入花菜和西蘭花，快速翻炒片刻。
11.起鍋撤火開始調味，加入食鹽2克，白糖1克，雞粉2克，鮮貝露5克，生抽5克。
12.開大火翻炒10秒鐘，化開所有調料，即可關火起鍋裝盤。
13.好了，這道清脆爽口的小炒花菜就做好了。
下面是所用到的食材和調料
食材：有機花菜，西蘭花，紅椒，青椒，蒜子，五花肉
調料：食鹽，白糖，雞粉，鮮貝露，生抽
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
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