蓮藕屬于高碳水類蔬菜嗎-tft每日頭條

夏天是一個蔬菜盛産的季節，這個時候的蔬菜又便宜又好吃，我們經常吃的蔬菜基本上都是長在土地裡的蔬菜，至于生長的水裡的蔬菜，我們平常基本上很少會吃到，這裡小季就給大家介紹一種現在的時令蔬菜，長在水下的蔬菜，與藕同生，價格卻是蓮藕的2倍，是夏季蔬菜的首選。

蓮藕屬于高碳水類蔬菜嗎（這種水下蔬菜與藕同生）1

這種生長在水下的蔬菜就是藕帶，也有的地方喜歡叫藕尖，藕稍。藕帶是連接蓮藕和荷葉的連接處，含水量極其豐富，口味極佳，吃起來口感松碎，入口即化，做法也是多種多樣，但是任何一種做法都可以讓你回味無窮。

蓮藕屬于高碳水類蔬菜嗎（這種水下蔬菜與藕同生）2

現在正值7月份，是一年當中唯一可以吃上新鮮藕帶的季節，因為太早藕帶沒有長成，太晚則已經長成蓮藕，藕帶就不能吃了。藕帶可以說是與蓮藕同生，如果說把藕帶采摘了，蓮藕就生長不了了，所以藕帶顯得非常正規，一般種植蓮藕的人都不願意采摘藕帶，所以雖說是同生的，但是藕帶的價格卻是蓮藕的2倍。

蓮藕屬于高碳水類蔬菜嗎（這種水下蔬菜與藕同生）3

别看這藕帶小小的不起眼，但是做法卻是多種多樣，炒、煎、辦、蒸、炸、醋溜都可以，既可以做為主菜還可以作為配菜，可以說是一道白搭的蔬菜了。再加上藕帶獨特的風味，所以這個季節有機會一定要嘗一嘗這道時令蔬菜。雖說做法千百遍，但是小季感覺藕帶最好吃的兩種做法要數清炒藕帶和酸辣藕帶了，這基本上是兩種極端的口味，各有千秋，我們一起來看一下做法吧！

蓮藕屬于高碳水類蔬菜嗎（這種水下蔬菜與藕同生）4

清炒藕帶

首先我們将藕帶清洗幹淨，這個有點費事，需要多下點功夫，所以最好先以前泡上半個小時左右，這樣清洗起來就省事多了。清洗幹淨的藕帶稍微空下水分，用刀切一下，然後準備蔥、姜、蒜，切碎。

蓮藕屬于高碳水類蔬菜嗎（這種水下蔬菜與藕同生）5

炒鍋放油，等到油溫大概7成熱的時候，放入蔥姜蒜爆出香味，然後加入掰好的藕帶段，翻炒幾下，同時鹽、蚝油，炒焯均勻，然後點上一點白醋，加上青椒，出鍋即可。清炒藕帶最大的特色就是吃起來清脆爽口，因為出鍋點醋的緣故，還非常的下飯。

蓮藕屬于高碳水類蔬菜嗎（這種水下蔬菜與藕同生）6

酸辣藕帶

有些朋友喜歡吃酸辣口味的，藕帶同樣非常适合，酸辣藕帶絕對好吃的讓你停不下來。做法跟情仇藕帶基本相似，隻是配料略微不同。同樣泡上半個小時，清洗幹淨，然後用刀切一下，準備配料，幹辣椒、蔥姜蒜、冰糖。

蓮藕屬于高碳水類蔬菜嗎（這種水下蔬菜與藕同生）7

炒鍋放油，油溫7成熱，放入幹辣椒爆出香味，同時放入冰糖化開，然後加入蔥姜蒜爆出香味，下入藕帶，加入蚝油、食鹽，白醋，翻炒均勻即可出鍋。酸辣藕帶集酸、甜、鹹、香于一身，可謂是難得的佳品。

蓮藕屬于高碳水類蔬菜嗎（這種水下蔬菜與藕同生）8

這種水下蔬菜，與藕同生，價格卻是蓮藕的2倍，是夏季蔬菜的首選。朋友們，你吃過藕帶嗎？你還知道藕帶的哪些美味吃法，歡迎留言分享哦，如果喜歡吃藕帶，别忘留言，點個贊哦！