接中醫理論，豬腰、蝦仁、韭菜都具有溫腎益陽之功效。三者搭配，除了味美，應該也有些食補的作用吧。嘿嘿！
By 澄碧湖羅非
用料
- 豬腰 2個
- 蝦 8隻
- 韭菜頭 80克
- 香芹 50克
- 毛豆 80克
- 姜 1小塊
- 大蒜 一大瓣
- 花生油 适量
- 鹽 1克
- 蚝油 1勺
- 淡鹽生抽 1勺
- 老抽 小半勺
- 雞精 小半勺
- 胡椒粉 小半勺
- 水澱粉 适量
- 玉米澱粉 1勺
- 芝麻香油 小半勺
做法步驟
1、整理食材，韭菜取頭切寸段、香芹撕開切寸段，毛豆洗去包膜。
2、姜蒜切絲，蝦去殼從背部切開成兩片加少量料酒、鹽、胡椒粉、生抽腌制。豬腰破開片淨腰臊改成腰花，用清水沖洗兩三遍至水淨擠出水分加适量料酒、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、玉米澱粉、少許芝麻香油攪勺腌制備用。
3、先把毛豆焯熟。
4、起鍋燒油至五成油溫下蝦仁、腰花劃油30秒用漏勻撈出抖淨多餘油分。
5、鍋留底油下姜蒜絲爆香。
6、下蝦仁、腰花旺火翻炒40秒至完全斷生。
7、下毛豆、韭菜頭、香芹再炒20秒稍加點鹽、雞精、老抽，淋入水澱粉勾茨即成。
8、成品美觀大方，味道可口。
小貼士
蝦仁和腰花也可以不用劃油，焯水即可。
豬腰的營養功效
1.豬腰子味甘鹹、性平，入腎經
2.有補腎氣、通膀胱、消積滞、止消渴之功效
3.可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
