天氣漸漸炎熱起來了，不想再吃滾燙燙的食物，想吃做好就可以吃的東西。
涼面，突然出現在我的腦海裡，想起以前讀高中時最喜歡的就是學校門口的涼面，每次周末必買的，現在想起那個味道仿佛在嘴裡蔓延開來。當天熱得使人對大魚大肉都失去胃口時，走進廚房，做一碗絢麗的涼面，觸動懶惰的味蕾。
那怎麼做出來的涼面爽口又好吃呢？今天柒柒教你一招，你完全可以自己開店了。
四川涼面做法
準備好食材：水葉子面【四川這樣叫的濕面】、豆芽半斤、黃瓜絲适量、鹽适量、醋适量、醬油适量、紅糖水适量、姜蒜水适量、小米辣适量、香蔥适量、香菜（可要也可不要）、花椒粉适量、傳統的紅油辣椒來一大勺
1、“三開餃子兩開面”，老話有一定的道理，在煮面的時候，第一煮開的時候，在鍋裡面加入适量的水，等到第二次開的時候出鍋。
2、把面攤開，讓面迅速冷卻，然後加入香油增香，還防止面條易粘，用筷子挑面，讓面更加的疏松。
3、把豆芽過水焯一下，然後再過一下涼水，這樣豆芽會更加脆。
4、然後在面裡面依次加入豆芽、黃瓜絲、鹽、醋（喜歡醋味重一點的可以多放）、醬油，然後加入紅糖水（這樣會使做出來的面條更加的有色澤）、小米辣（是四川人的靈魂）、香蔥，然後再來一勺四川人最喜歡的油潑辣子，這樣做出來的涼面，簡直不擺（說）了，安逸，巴适。
說着說着柒柒的口水都要流下來了，今天就把涼面安排上，看到這裡你❤動了嗎，心動不如行動起來吧。
我是柒柒，愛吃又愛玩的小柒，充滿希望，不要失望。夏天來了，你們最想吃的是什麼呢？你們做涼面是怎麼做的呢？快來柒柒聊一聊，柒柒在評論區等風也等你！
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