土豆和牛肉是絕配，秋雨和炖菜也是絕配。
By 納木措畔的曼陀羅
用料
- 牛肉 500克
- 冰糖 1兩
- 醬油 4勺
- 八角 2個
- 蔥姜 适量
- 鹽 适量
- 豆瓣醬 1勺
- 茶葉 2勺
做法步驟
1、牛肉洗淨切塊，泡20分鐘，換去血水。
2、撈出瀝幹。
3、冷水鍋内放入牛肉塊，大火煮開。
4、撈出牛肉塊，煮牛肉水棄之不用。
5、牛肉塊鍋内放入所有調料。
6、加入開水大火煮開，轉小火炖1小時，加入土豆再煮半小時即可。
小貼士
使用冰糖，牛肉肉色更好。放入少許茶葉，牛肉容易炖爛，而且有茶葉香氣。
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