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涼拌嫩藕片最好吃的做法

更新时间：2025-07-17 18:21:09

涼拌嫩藕片最好吃的做法（涼拌藕片不入味）1

平時一個人吃飯，不想做太複雜的菜，這個涼拌藕片簡單又好吃，下飯菜。作為四川人不喜歡太辣，但是不辣也受不了，所以這道菜的辣椒油是用二荊條幹辣椒制作而成，香而不辣，剛剛好(✪▽✪)

By nana的廚房秘密

用料

鮮藕 1節
醋适量
白糖半勺
大蒜 1瓣
辣椒油适量
鹽适量
香蔥半根
香油少許
生抽适量
花椒油适量
雞精少許

做法步驟

涼拌嫩藕片最好吃的做法（涼拌藕片不入味）2

1、藕切薄片，泡在水裡，防止氧化變黑

涼拌嫩藕片最好吃的做法（涼拌藕片不入味）3

2、藕在開水裡焯熟，并盛入冷水中，有利于保持藕的脆性

涼拌嫩藕片最好吃的做法（涼拌藕片不入味）4

3、放入鹽，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥花，雞精，拌勻。

涼拌嫩藕片最好吃的做法（涼拌藕片不入味）5

4、裝盤，開吃啦啦啦！

涼拌嫩藕片最好吃的做法（涼拌藕片不入味）6

5、邊吃飯邊追劇，感覺不要太好(✪▽✪)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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