導語：随着人們物質水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善，現在市場上美食的種類也越來越多。由于交通運輸很方便，現在市場上新鮮又美味的食材有很多，這些食材不僅口感好，做法還很多，深受大家的喜愛。
這些食材還能做出大家常吃的家常菜，美味又可口。炒菜花前，到底焯不焯水？很多人不知道，這一步很重要，快來看看。炒花菜之前一定要将花菜焯水。
焯水是做花菜時很重要的一步，焯水後的花菜炒出來才好吃。小編今天給大家介紹是就是美味炒花菜的做法，大家快來看看吧。
清炒花菜
By 宸希麻麻廚房
配料：
有機花菜 1小朵、剁椒 1小盤、蒜 3瓣、油鹽 适量
步驟1.準備好原材料；
步驟2.燒鍋開水， 加入點鹽， 将花菜放入裡面焯煮到八、九成熟；
步驟3.熱鍋涼油， 放入蒜末爆香；
步驟4.再加入花菜翻炒；
步驟5.翻炒兩下後加入剁椒繼續翻炒；
步驟6.翻炒幾下後加入鹽調味；
步驟7.一道美味可口的清炒花菜就做好了，希望大家能夠喜歡。
烹饪小貼士：1.花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科芸苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。
2.花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。
3.花椰菜富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。含有一種抗氧化劑異硫氰酸鹽化合物。因此花椰菜的食用價值和保健功能都非常高。大家是喜歡吃炒花菜，還是喜歡吃涼拌花菜呢？
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炒菜花需不需要焯水
更新时间：2025-10-29 01:01:38
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