蔥花油餅怎麼做才好吃?用料：面粉250克，開水120毫升，冷水50—60毫升，油50克，蔥适量，鹽 ，今天小編就來說說關于蔥花油餅怎麼做才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蔥花油餅怎麼做才好吃
用料：面粉250克，開水120毫升，冷水50—60毫升，油50克，蔥适量，鹽。
将面粉放入盛器，加入開水，用筷子攪拌均勻使其成雪花狀。
加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鮮膜将面團包好，靜置30分鐘。
将面團搓成長條，再分成約25克的小面團放手撐搓成條。
放按闆上按扁。
再将其擀成薄片。
刷上一層油并撒上些鹽，再撒上蔥花，用刷子刷勻。
從前向後折疊，如同折扇子折疊薄片。
最後折成約1厘米厚的長條。
然後盤起長條，打一個活結，并把面頭壓在餅下。
用手略微壓扁，用擀面杖擀成約0.5厘米厚的餅胚。
取一平底鍋,小火燒熱倒入油,放入薄餅,兩面煎熟成金黃色。
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