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河粉怎麼炒

更新时间：2025-07-03 17:29:04

　　1、材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。

　　2、河粉用溫水浸泡；

　　3、将雞蛋磕在碗裡，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；

　　4、姜洗淨切絲，蒜苗切段；

　　5、鍋内放底油，可稍放多些，油燒熱後，放入姜絲炒出香味後；

　　6、加洋蔥，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉劃散；

　　7、放入紅蘿蔔絲炒至稍軟，放入醬汁，最後下蔥段、炒好的雞蛋炒勻；

　　8、放入雞精炒勻即可。

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