這5道小菜第四個營養價值高-tft每日頭條

導語：初秋雨後，農村這菜營養高，一次囤15斤，放冰箱凍起來，特好吃

這5道小菜第四個營養價值高（農村這菜營養高）1

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。俗話說得好：一場秋雨一場寒。連續下了3天雨，出門要穿長袖了，雨天過後，除了有新鮮的空氣，還有好吃的美食。今天和大家分享一道非常鮮美的特色美食，和雨天有關，也是媽媽分享給我的。媽媽說她從小就經常去山上采摘吃，它是一種蘑菇，媽媽說叫雞腳菇，長在大山上的松樹下，雨後去采摘特别多。每年初秋媽媽都會采摘幾十斤回家，焯水後放冰箱凍起來，吃到冬天都新鮮。

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你吃過這種蘑菇嗎？這是媽媽今天在村旁的松樹下采摘的，這種雞腳菇比買的香菇還要好吃，每次雨後媽媽都會去采摘，吃不完的曬成蘑菇幹，留着冬天炖肉吃，比買的蘑菇鮮美多了。雞腳菇通體白色，黑色部分是因為昨晚放在冰箱一晚上，所以才變成了黑色。

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現在超市裡綠葉菜都很貴，昨天去超市，連菠菜都要7元一斤了，茼蒿10元一斤，不知為啥今年的綠葉菜這麼貴，媽媽說用它炒一盤下酒菜，好吃又省錢。當然如果你不懂分辨，千萬别随便采摘哦，畢竟蘑菇有很多品種，不能随便吃。下面就和大家分享下雞腳菇的家常做法，簡單炒一炒，比吃肉還要香。首先把雞腳菇清洗幹淨，掰成小塊兒備用。接着切點蔥花和姜絲，取一小把韭菜苔切段備用，蘑菇搭配韭菜或者韭菜苔一起炒，味道特别鮮美。

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起鍋加油，油熱後，先放入蔥姜爆香，再放入雞腳菇，大火爆炒，接着加入适量味極鮮，蚝油，翻炒出香味，最後倒入韭菜苔，大火翻炒均勻，韭菜苔熟了即可出鍋，不要炒過火，否則會影響鮮味。這樣一盤色香味俱全的炒雞腳菇就做好了，下酒又下飯，喜歡的朋友遇到别錯過哦。

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這幾天媽媽前前後後采摘了大約有二十斤左右的樣子，媽媽說吃不完的雞腳菇焯一下水，然後擠淨水分，裝入保鮮袋，擠淨空氣，放冰箱冷凍裡保存，吃到冬天也新鮮，雞腳菇可以炒菜，包餃子，炸丸子等做法豐富，怎麼做都好吃。

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初秋，碰到此菜别手軟，一次性存15斤，放冰箱凍起來，特省事，現在初秋的季節，因為綠葉蔬菜都比較貴，我們可以把應季的蔬菜焯水後保存起來，這樣省錢又營養。雞腳菇的美味吃法就分享到這裡了，您吃過這道菜嗎？如果您也有雞腳菇的特色吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。