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豆腐和洋蔥一塊炒

豆腐和洋蔥一塊炒

更新时间：2025-06-19 12:58:29

歡迎關注頭條号：第一名廚

具體的做法，請看廚師長的詳細操作

準備青豆一小把放入料碗中，洋蔥一個，用刀把外面兩層切成八塊，去掉中間的部分，放入盤中備用

豆腐和洋蔥一塊炒（兩個雞蛋一塊豆腐）1

第一名廚

準備聖女果幾個放入料碗中，老豆腐一塊用刀改成心形，然後再切成薄片，再把剩下的豆腐邊角料，也切成小塊放入料碗中備用

聖女果幾個從中間切開，放入料碗中，另外取一個料碗，打入兩個雞蛋，用筷子打散，放在一邊備用

豆腐和洋蔥一塊炒（兩個雞蛋一塊豆腐）2

第一名廚

炒鍋燒熱，涼油滑鍋後倒出，鍋内留底油，下入豆腐塊，改成中火，晃動炒鍋慢慢煎制，一分鐘後翻面繼續煎，煎至兩面金黃色時倒出備用

鍋内添入少許食用油，放入碎豆腐煎制，煎熟以後倒出備用

豆腐和洋蔥一塊炒（兩個雞蛋一塊豆腐）3

第一名廚

另起鍋燒水，放入篦子，等水燒開後，再放上洋蔥，即可關火，利用餘溫蒸制一分鐘

蒸好以後放入盤中，把煎好的豆腐塊擺在洋蔥周圍，再把聖女果擺在豆腐上

豆腐和洋蔥一塊炒（兩個雞蛋一塊豆腐）4

第一名廚

重新起鍋燒水，下入青豆煮熟，倒出備用，鍋裡加入半勺清水，水開後，下入雞蛋液

豆腐和洋蔥一塊炒（兩個雞蛋一塊豆腐）5

第一名廚

等雞蛋煮熟後，再倒入碎豆腐塊，接着再加入3克食鹽，翻炒幾下，淋入少許芝麻油，再倒入青豆翻勻，即可關火起鍋

豆腐和洋蔥一塊炒（兩個雞蛋一塊豆腐）6

第一名廚

最後再把炒好的配菜盛到盤子中間，好了，這道造型别緻的養生菜荷塘月色就做好了

每天都有幾道菜分享給大家，敬請關注第一名廚，我們下期再見

豆腐和洋蔥一塊炒（兩個雞蛋一塊豆腐）7

第一名廚

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