推薦語：吃火鍋的時候這三道菜可以說是必點的，三樣都點的肯定是涮火鍋老手或者自己開火鍋店，而且涮第二道的時候必須得“七上八下”的涮，否則就是白點了，這麼涮網友：果然是老手。

涮火鍋

冬天是吃火鍋的最佳季節，不管是中午還是晚上，隻要有一盤火鍋，吃得就美滋滋，火鍋食材五花八門，什麼樣的材料都有，所以用我們這裡的老土話也叫火鍋為亂炖，隻要能吃都能放在火鍋裡煮一煮，涮一涮，甚至是水果都可以用來涮火鍋，最近小編的孩子就迷上了用橙子涮火鍋，把橙子一瓣一瓣掰好。吃的時候放入火鍋裡涮一涮，然後撈起來就能吃，上次搶吃了一口，熱橙子吃的像菠蘿味，難怪孩子每次都要吃一個那麼大的涮橙子，不過橙子不能煮的時間太長哦，就是涮一涮，1分鐘就撈起來的，或者一分鐘都沒有就撈起來吃，時間煮的長了，就有點微微的苦味。

涮火鍋

但就因為能涮火鍋的食材多，吃火鍋的時候點菜成了一個大難題，大家不要着急，小編這裡就給您介紹下吃火鍋必點的三道菜，第二道必需“七上八下”的來涮，如果涮火鍋時，這三樣菜都點的人，老闆：不是涮火鍋老手就是同行，所以去火鍋店吃飯的時候，服務業也能根據客人所點的菜譜裡來判斷客人對火鍋的了解，如果客人比較懂火鍋，那麼服務員會很識相的就不再有太多廢話，如果服務員發現客人不懂火鍋的吃法，就會給客人詳細講解火鍋配料的選擇。那麼到底哪三樣食材才是吃火鍋時必點的配菜呢。

第一道火鍋配菜：羊肉卷和牛肉卷

羊肉

羊肉卷和牛肉卷應該是火鍋的第一必選肉系列，其它肉都可以不要，唯獨這兩種肉卷一定要有，牛羊肉屬于溫補的食物，特别是羊肉，優選山羊肉，冬天最适合吃，而且牛羊肉涮着吃口感也比較嫩，還有稍微的咬勁，很勁鬥肉質有彈性。

牛肉

牛肉卷可選肥牛款，不過肥牛品種比較多，隻要選對肥牛，涮出來的肉質細膩，入口滑嫩。喜歡吃火鍋那就一定要選牛羊肉卷。

第二道火鍋配菜：毛肚

毛肚

毛肚大家知道是什麼嗎，它是牛身上的牛百葉，毛肚也是涮火鍋時最受歡迎的一道火鍋配菜，有的人喜歡吃毛肚甚至都超過了牛羊肉卷，足以看出毛肚在吃貨們心裡的位置也是排在了前列，而這也是因為毛肚太好吃的原因吧，所以吃火鍋第二個必選火鍋配菜那就是毛肚，大家記住了嗎，沒有毛肚的火鍋吃起來都不香的哦。吃毛肚有個講究，那就是“七上八下”，用筷子夾着，大概15秒的時長就能吃的哦。不過有的人嫌太麻煩，所以也就放入鍋裡，過一會撈出來吃，但是往往都太老縮水了，所以這第二道必需“七上八下”，網友：果然是老手。

第三道火鍋配菜：鴨血和鴨腸

鴨腸

鴨血是出了名的排毒食品，所以吃火鍋的朋友們都知道必選點一盤鴨血，排排腸道的毒素，那麼鴨腸又為什麼是火鍋的标配菜呢，其實也是由于鴨腸本身的美味引起的，如果不好吃，誰還能記得住呢，小夥伴們說是不是這個道理呢。

鴨血

鴨腸剛熟口感非常的嫩脆，越煮越有嚼勁，慢慢煮就能吃出非常筋鬥的美味來。而且鴨腸的營養價值比鴨血一點也不少，各有各的優勢，所以點了鴨腸的客人，服務員一看就能了解此人必是火鍋的行家，所以資深交錢的服務員自然也就不敢在高人面前顯擺啦。

涮火鍋七上八下可熱鬧了

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