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午魚怎麼做好吃
午魚怎麼做好吃
更新时间:2026-08-16 22:19:09

午魚怎麼做好吃?準備用料午魚、鹹肉或是火腿、姜片、香蔥、蒸魚豉油、食用油、黃酒、磨胡椒,下面我們就來說一說關于午魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

午魚怎麼做好吃(午魚怎麼做才好吃)1

午魚怎麼做好吃

準備用料。午魚、鹹肉或是火腿、姜片、香蔥、蒸魚豉油、食用油、黃酒、磨胡椒。

午魚去鱗,去内髒,去魚鰓,清洗幹淨備用。

身上切花刀,刀口處放入姜片,魚身上到上黃酒,抹上少許食鹽,撒上少許胡椒粉,腌制30分鐘去除腥味,香蔥取葉子,折疊切絲,泡水,鹹肉或是火腿切片備用。

蒸好的魚把出的湯倒掉,不然會很腥,換個新盤更好,炒鍋上火,到入少許蒸魚豉油,再混合點純淨水,使鹹度下降,口味更融合,湯汁開鍋後,到在魚身上。

炒鍋内到入食用油,冒煙後,把油淋在魚身上,把豉油爆香,放入切好的蔥絲裝點一下就可以了。

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