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手擀菠菜面正宗做法

更新时间：2025-12-04 15:01:00

手擀菠菜面正宗做法（自制手擀面菠菜面你這麼做）1

四川閨女陝西媳婦，入鄉随俗就得會做擀面！

By 小犇犇麻麻

用料

面粉适量
菠菜泥适量
涼白開适量
食用堿少量
玉米澱粉适量

做法步驟

手擀菠菜面正宗做法（自制手擀面菠菜面你這麼做）2

1、菠菜開水煮熟晾涼備用，面粉.食用堿.涼白開.晾涼後的菠菜混合成團，用保鮮膜蓋住醒發！

手擀菠菜面正宗做法（自制手擀面菠菜面你這麼做）3

2、醒發十幾二十分鐘後撒上玉米澱粉擀開，注意手法，不要翻面，卷起來從中間往外擀開。

手擀菠菜面正宗做法（自制手擀面菠菜面你這麼做）4

3、邊擀邊放開撒上玉米澱粉，防止粘上擀面棒。

手擀菠菜面正宗做法（自制手擀面菠菜面你這麼做）5

4、圓形幾次疊好，用刀從一刀一刀切（手法是用刀最後向前推）。

手擀菠菜面正宗做法（自制手擀面菠菜面你這麼做）6

5、水開下面煮兩開，撈出調味即可。

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