黑胡椒波士頓龍蝦做法?,下面我們就來說一說關于黑胡椒波士頓龍蝦做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
黑胡椒波士頓龍蝦做法
準備好波士頓龍蝦。
準備好安記泰國風味香咖喱。
準備好燒制菜肴的配料,安記泰國風味香咖喱、椰漿、淡奶、青紅辣椒、泰椒、洋蔥、雞蛋。
青紅辣椒切條狀,泰椒切成圈,洋蔥切絲。
青檸檬擠青檸汁備用。
取5塊安記泰國風味香咖喱用溫水化開調勻備用。
把波士頓龍蝦處理幹淨。
鍋中煮開,放入波士頓龍蝦煮15分鐘左右。
煮好的波士頓龍蝦沖冷水,清洗一下。
用刀剁去蝦鉗的前端部分,排出蝦的部分積水。
用刀背拍打蝦鉗出裂痕,方便蝦鉗入味。
用剪刀沿波士頓龍蝦背部剪開。
用刀沿剪開處,将波士頓龍蝦切成兩半。
切開的波士頓龍蝦,将胃囊和蝦鰓去掉。
鍋中放入150ml的清水,倒入澥好的咖喱汁。
加入泰椒圈。
倒入三花淡奶。
倒入椰漿,加入青檸汁、3大勺魚露和2勺生抽,1大勺白糖。
燒開後的咖喱汁中,放入波士頓龍蝦(蝦肉朝下擺放入鍋),放入青紅椒和洋蔥,煮至蝦肉入味。
将煮好的波士頓龍蝦撈出擺盤。
剩下的咖喱汁中加入3勺水澱粉勾芡。
勾好芡汁,關火,倒入1個打散的雞蛋液,用鍋鏟輕輕推動咖喱汁,讓蛋液和咖喱汁均勻混合。
往鍋中倒入2勺辣油,混合均勻。
将咖喱汁均勻的澆在龍蝦上。(完成)
鍋具,一家三口,一人食,晚餐,午餐,無水印,咖喱味,辛辣,甜,奶香味,