順德人食嘢出名“了能”

不論環境好壞

不管是否偏僻

隻要好吃

再“了能”的飯店也要去了才甘心

小編今日就推薦9間珍藏的私房菜

有的環境簡單

有的位置偏僻

......

但是卻讓人一去再去

順德私房菜 · 大良篇

開始！

01

· 凱盈閣私房菜 ·

凱盈閣私房菜吃桑拿在大良是比較有名的，可能在衆多順德美食攻略中不是那麼熱門，但是味道卻不輸任何一家網紅店。

這裡可以桑拿的魚選擇比較多，有鲫魚、巴魚、生魚等，都是無骨的。現在好像還有個新推出的無骨鳝魚，但我還沒吃過，好想去試試。

（圖中為無骨鲫魚）

桑拿中無骨鲫魚是最常叫的，鲫魚多刺，所以做無骨鲫魚的話，非常考驗廚師的刀工。而這裡處理魚刺是挺不錯的，吃的時候沒有吃到魚刺，這個值得贊揚一下。

店鋪信息

推薦菜式：桑拿無骨鲫魚、桑拿雞

門店地址：順德區大良綠茵花園57座1-2号鋪

營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00

02

· 我家私廚 ·

我家私廚是一家小小的私房菜，某點評上的口碑是不錯的，也深受本地人和外地人歡迎。

店内的布置也像家一樣，挺溫馨的。來到這裡就給人一種純粹的感覺，隻想簡簡單單吃頓飯。

我覺得這裡的菜式大部分都挺下飯的，特别是紫蘇排骨，吃起來鹹香中帶點微酸，比較多人點。

店鋪信息

推薦菜式：紫蘇排骨、粟米雞絲羹

門店地址：順德區大良和桂三街盈翠華庭103-104号鋪

營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00

03

· 小灣山莊私房菜 ·

小灣山莊到現在已經開13年了，從巷口小店變成，廣州深圳食客都愛來吃的口碑好店。

這裡的價格也算是比較便宜的，平均40塊錢左右，其中我最愛的是這裡的手撕雞、面豉蒸上肉和招牌餃子。

（圖片為一年前拍，具體價格以店内為準）

香嫩醒胃的酸姜手撕雞是店裡的“當家花旦”，到店必點！肉質細膩，嚼之既不油膩也不柴硬，還帶着直至骨髓的濃郁鮮香，也隻有靓雞才能嘗出這種滋味。

店鋪信息

推薦菜式：手撕雞、九王魚片炒蛋、水煮牛肉

門店地址：順德區大良大門小灣内小白路1-2号

營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00

04

· 五樹松私房菜 ·

順德美食聞名于世界，而順德廚師中的一個特殊群體，她們就是自梳女。以前的自梳女到南洋打工，大多數給有錢人當女傭，所以在那個時候獨創了屬于她們自己味道。

這是一家傳承自梳女廚藝的私房菜，雖然位于鬧市之中，但周圍的環境都很安靜，進來有一種返璞歸正的感覺。

這裡吃的都是傳統的順德菜，比如有我們常見的無骨鲫魚、拆魚羹等等，手勢這裡的招牌菜。我個人還比較推薦五柳魚，酸酸甜甜很開胃。

店鋪信息

推薦菜式：傳統均安菊花拆魚羹、鹽水蒸無骨魚

門店地址：順德區大良德和居委會德勝中路5号萬科天傲灣花園7号樓104

營業時間：10:00-14:00；17:00-21:00

05

· 兄弟私房菜 ·

兄弟之前是做宵夜的，很多大良人都會去吃燒烤。現在不做宵夜了，專做順德私房菜，很多傳統的順德菜都能在這裡吃到。

像生菜包、柚皮、炸三寶等等，都是我們平時吃的順德菜，然而我最愛的是這裡的酸湯煮牛花肉，牛花肉超嫩，湯汁跟牛花肉超級搭！

店鋪信息

推薦菜式：兄弟缽仔柚皮、酸湯煮牛花肉、懷舊炸三寶

門店地址：順德區大良新桂南路13号

營業時間：10:00-14:00；17:00-21:00

06

· 順風順水順景私房菜 ·

俗話說:“順風順水順人意”，坐落在近良市場附近的順風順水，可謂是鬧中取靜。走進仿古建築的大門，優美的環境帶給食客們不一樣的視覺享受。

順風順水的燒鵝很受歡迎，沿用傳統的烤窯來進行烤制。出爐的燒鵝皮脆肉滑，口味獨特，讓很多食客稱贊不已。

店裡主打粵菜，色香味俱全，有的是在傳統順德菜上進行創新，比較有特色。這裡早上還有茶市，想喝茶的街坊可以過來一盅兩件。

店鋪信息

推薦菜式：招牌燒鵝、撈起魚生、撈起手撕雞

門店地址：順德區大良永怡路7巷1号

營業時間：08:00-14:30；17:00-21:30

07

· 金榜題茗 ·

金榜這裡真的是卧龍藏虎之地，很多有名的美食店都出自這裡。而這家私房菜走到門口像居民樓，很特别的一家私房菜。

via. @刁嘴黑貓

有不少外地人也知道這家店，裡面裝修自然淳樸，有種别有洞天的感覺。菜單是一道聖旨，看起菜單來，有點像古代狀元封官的場面

via. @景叔叔UncleKing

這裡的五杯乳鴿和豉油鵝是比較多人點，每一口都有醬汁的味道，挺入味的。其它菜式都比較順德，也是比較有代表性的一家私房菜館。

via. @輕風吟誦 @璐璐呀lulu

店鋪信息

推薦菜式：五杯乳鴿、豉油鵝 、眉豆龍骨煲蚌湯

門店地址：順德區大良金榜上街14号

營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00

08

· 了能私房菜 ·

“了能”在粵語中有挑剔、刁鑽的意思，以形容美食為多。對于我們順德人來說，在吃的方面絕對是“了能”的。

via. @想想冬至

這裡開了十幾年了，也是順德的一家老字号私房菜了。燒鵝、豬肚湯、白灼鱿魚筒是比較多人點的，不少外地遊客來順德都會來打卡這家私房菜。

via. @嫣_4664 @lclcjunjun @Darling肚子咕咕叫

店鋪信息

推薦菜式：招牌燒鵝、煎家鄉魚餅、豬肚湯

門店地址：順德區大良祥興南路11号

營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00

09

· 順德蘇宮餐廳 ·

順德蘇宮餐廳主打順德創意私房菜，是我覺得将時尚與經典完美結合的私房菜館。

這裡的出品我覺得擺盤的顔值都很高，在順德粵菜味道的基礎加以創新，給人新穎的感覺。

有沒有覺得“大隐隐于市”的私房菜

在順德一般都備受青睐

在大良，有沒有你想推薦的私房菜呢？

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下期你想看哪個鎮街的私房菜

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