竹筍炒了發酸是壞了嗎?翻炒後發酸的竹筍不是壞了，是因為烹饪前沒有焯水，在翻炒後内部釋放大量草酸才導緻的味道發酸，我來為大家科普一下關于竹筍炒了發酸是壞了嗎?以下内容希望對你有幫助!
竹筍炒了發酸是壞了嗎
翻炒後發酸的竹筍不是壞了，是因為烹饪前沒有焯水，在翻炒後内部釋放大量草酸才導緻的味道發酸。
若竹筍還有變色、腐爛現象的話，那才代表它已經腐壞，繼續食用會引起嘔吐、腹瀉。竹筍可用炒、腌、燒等方式烹饪，挑選時要選矮胖且外殼與竹筍肉緊緊貼合的。
竹筍炒了發酸是壞了嗎
更新时间：2025-06-24 04:41:37
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