大家好，我是：為愛下廚
教你省心、省力，的做法與技巧
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道
讓我們一起努力成長，做出不一樣的獨特美食
做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷
《油炸土豆丸子》
土豆丸子這種神奇的做法，不加面粉，不加糯米粉，撕開外皮焦脆，裡面軟糯又香甜，而且拉絲易消化。
準備兩個土豆，削掉外皮洗淨，切成薄片狀。
鍋内加入涼水，放入土豆，隔水蒸熟，上氣蒸25分鐘以上，切成薄片蒸煮才更快捷。
土豆蒸25分鐘以後，用筷子輕松紮孔，說明土豆就熟了。
土豆趁熱端出，快速倒入碗内，注意不要土豆蒸餾水，加入40克的白糖。
土豆用工具按壓成泥，分次加入土豆澱粉，大約200克左右。
土豆攪拌成絮狀，揉成光滑不沾手的面團，面粉放入碗内，不需要醒面。
土豆揉成面團，取出少許面團，放入手心，揉一下揉成小團子。
案闆撒上土豆澱粉，放入土豆丸子，才不會粘連案闆。
碗内加入1個雞蛋，攪拌均勻，另一個盤子放入玉米澱粉，加入少許面包糠。
土豆丸子，放入雞蛋液，裹上雞蛋，放入玉米澱粉，塗抹均勻。
再次放入雞蛋液裡面，裹上雞蛋液，放入面包糠裡面，左右晃一晃。
土豆面包糠丸子，放入大盤備用，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏。
土豆丸子放入冰箱，第二天可以直接油炸，節省時間又好吃。
鍋底倒入植物油，燒至五次油溫，下入小零食。
丸子小火慢炸，炸至色澤金黃，并且慢慢飄起。
筷子慢慢攪拌，讓丸子均勻受熱，蓬松鼓起，撈出控油。
丸子撈出控油，放入大盤，直接就可以吃了，比紅薯丸子和春卷還好吃。
我家孩子第一次吃就愛上了，大家可以試試這種做法，特色的有創意。
歡迎複制下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《土豆丸子》就完成了，大家可以試試看，做法簡單又營養，全家老少都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
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