不說廢話。直接做菜！
一，備料：姜切絲，蒜剝皮，幹辣椒切成段！
五花肉、白蘿蔔切成丁。
二、下鍋：
鍋加熱，倒入色拉油，油溫熱轉小火，倒入五花肉。
小火煎至五花肉兩面微黃，倒入姜蒜幹辣椒！
翻炒出香味依次加生抽、老抽和黃酒！這時候火要大點。翻炒幾下炒出醬油香味，倒入白蘿蔔再翻炒那麼十幾下。
加入清水若幹，水要淹過蘿蔔。轉大火燒開。
燒開後轉小火，慢慢炖那麼個二十五分鐘！中間加入耗油、辣醬和鹽少許。
幾個八角提香味。
一把蝦皮鮮自來！
三、出鍋裝盤：
看看時間差不多，大火收汁可出鍋！
盛碗裝盤，吃到嘴裡才算菜。
這道菜其實很簡單，也不用掌握什麼火候，基本按照順序做就可以了，切記鹽不要放多。
炖的時間夠了，蘿蔔很爛入口即化。蘿蔔比肉好吃。
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