首页
/
每日頭條
/
美食
/
米酒蒸雞
米酒蒸雞
更新时间:2025-08-04 03:56:57

米酒蒸雞?材料:母雞(1000克)、香菇(50克)、玉蘭片(10克)、味精(5克)、鹽(10克)、小蔥(10克)、澱粉(13克)、姜(10克)、植物油(25克)、江米酒(100克),下面我們就來說一說關于米酒蒸雞?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

米酒蒸雞(米酒蒸雞的做法)1

米酒蒸雞

材料:母雞(1000克)、香菇(50克)、玉蘭片(10克)、味精(5克)、鹽(10克)、小蔥(10克)、澱粉(13克)、姜(10克)、植物油(25克)、江米酒(100克)。

将母雞(孝感黃母雞)宰殺去毛,由背部開膛去内髒洗淨;香菇去蒂,洗淨,切片;玉蘭片用水泡發,洗淨切片;将雞整理定型,下沸水鍋中焯水2分鐘撈出;先将雞身内外抹上精鹽,再抹上米酒汁;蔥姜洗淨,生姜7克拍松,香蔥9克挽成蔥結;拍松的生姜、蔥結一起放入雞肚内腌漬入味;

剩餘的生姜切末,小蔥切段;将腌好的雞入籠以旺火沸水蒸1小時30分鐘,至雞肉酥爛時取出放入盤中定好型。炒鍋置旺火上燒熱,倒入植物油15克,下姜末、香菇、冬筍煸炒片刻,随即倒入蒸雞的汁,再加入剩餘的米酒汁和精鹽、味精調好味同燒;待燒沸後用濕澱粉勾芡,撒上蔥段,起鍋澆在雞身上,淋入少許明油即成。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
酸菜豬肚最好吃的做法
酸菜豬肚最好吃的做法
大家好,這裡是第一名廚,關注我們,會有更多的美食供您參考,讓您的生活更加美味多彩酸菜炒豬肚是一道美味的家常菜,葷素搭配,營養不油膩,也是一道非常實用的下飯菜豬肚今天就給大家分享一道酸菜炒豬肚,所用食材和調料放在文章結尾,具體做法請看我們的操...
2025-08-04
簡單好吃的下酒菜怎麼做
簡單好吃的下酒菜怎麼做
簡單好吃的下酒菜怎麼做?把花生米洗幹淨,晾幹冷鍋冷油倒入花生,小火慢熱,邊熱邊攪拌花生,使其受熱均勻,接下來我們就來聊聊關于簡單好吃的下酒菜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!簡單好吃的下酒菜怎麼做把花生米洗幹淨,晾幹。冷鍋冷油倒...
2025-08-04
清炖排骨怎麼做好吃
清炖排骨怎麼做好吃
清炖排骨怎麼做好吃?材料:豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克,我來為大家講解一下關于清炖排骨怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!清炖排骨怎麼做好吃材料:豬排骨(大排)300克、小...
2025-08-04
這3種素菜就是長肉高手
這3種素菜就是長肉高手
導語:長肉最猛的4道家常素菜,熱量比紅燒肉高,難怪很多人隻吃素都胖說到美,首先不能長得太胖,不然就會應了那句話“一胖毀所有”。大家都以瘦為美,所以很多人一年四季都投身在減肥大業中,有人天天做運動,有人天天吃得很少,甚至有人節食、吃減肥藥,弄...
2025-08-04
做一份好吃又營養早餐
做一份好吃又營養早餐
我家7天早餐換着花樣做,營養搭配,家常簡單又好吃,生活很美好我們都是生活在廣東的上班族,這幾年,我愛上了做早餐,我會留意一下早餐搭配,我自己動手做面食,比如饅頭、包子和面包,隻要給我一袋面粉,我會做一周不重樣的面食。工作日我丈夫都要在清晨六...
2025-08-04
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved