蒲公英在鄉下田野間随處可見，十分不起眼的一種野草，但實際上，它卻是一味良藥。本草綱目裡這樣說蒲公英：“清熱解毒，消腫解散，催乳”。可見，蒲公英在身體健康上還是會有很大的治療作用的。那麼為什麼一株小小的野草會有這樣的效果呢？
蒲公英
原因就在于，蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英有很強的消炎作用，尤其對治療乳腺炎十分有效。無論煎之口服，還是搗泥外敷，皆有效果。但是要記住，陽虛外寒、脾胃虛弱者不能服用。
炒制後的蒲公英茶
雙花飲：
材料：蒲公英30克，野菊花15克。
做法：将蒲公英和野菊花加适量水煎服。頭煎分2次内服，二煎熏洗眼睛，每日數次，每日1劑。
功效：野菊花解毒清熱消腫作用最強，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。
蒲公英綠豆粥
蒲公英綠豆粥：
材料：60克，大米、蒲公英各20克，蜂蜜适量。
做法：1、幹蒲公英茶用水泡軟、切碎，洗淨；綠豆洗淨，用水浸泡2小時；大米淘洗幹淨，用水浸泡30分鐘。2、鍋置火上，倒入适量清水燒開，放入蒲公英茶碎，大火燒沸，改用小火煮10~15分鐘，去渣留汁，加入綠豆和大米，煮至熟練，最後調入白糖即可。
功效：此粥有清熱、消腫、止痛的功效。
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