牛腩炖土豆怎麼做又爛又好吃?将牛腩洗淨去血水，冷水下鍋煮開，撈出洗淨切塊，土豆皮去皮切塊，放在水中浸泡着，起鍋燒油；，我來為大家講解一下關于牛腩炖土豆怎麼做又爛又好吃?跟着小編一起來看一看吧!
牛腩炖土豆怎麼做又爛又好吃
将牛腩洗淨去血水，冷水下鍋煮開，撈出洗淨切塊，土豆皮去皮切塊，放在水中浸泡着，起鍋燒油；
倒入姜、蔥花、花椒、桂皮香葉 小火慢慢的煎出這些香料的香味，然後撈出料渣，然後将牛肉倒入鍋中翻炒，加入水莫過牛肉。
倒入适量的老抽 ，冰糖，料酒，再将撈出的料渣放入鍋中一起炖，大火煮開轉小火悶炖，煮到牛腩酥軟；
加入少許的鹽放入土豆塊放入鍋裡翻炒，蓋上鍋蓋将土豆焖熟就可以了。
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