牛肉怎麼煮?主料：牛肉1200克，土豆1200克輔料：胡蘿蔔1200克，尖椒4個，接下來我們就來聊聊關于牛肉怎麼煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牛肉怎麼煮
主料：牛肉1200克，土豆1200克。
輔料：胡蘿蔔1200克，尖椒4個。
調料：味精适量，蔥适量，姜适量，桂皮适量，幹辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，香油适量，香葉适量，茴香籽适量，黃醬适量，玉米油适量，水适量。
牛肉切方塊，土豆、胡蘿蔔和尖椒切滾刀塊。
牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋後繼續煮2分鐘。
撈出牛肉，用熱水沖去牛肉表面的浮沫。
牛肉和熱水一起下鍋，添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒。
煮開後添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火炖40分鐘。
添加土豆和胡蘿蔔，添加适量鹽繼續用小火炖15分鐘。
添加綠尖椒繼續用小火炖5分鐘。
調入味精和香油，出鍋即可。
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