酵母發面蒸饅頭技巧?第一步，把适量的面放到盆裡第二步，按面粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裡用溫水和勻水溫與體溫差不多就可以，現在小編就來說說關于酵母發面蒸饅頭技巧?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
酵母發面蒸饅頭技巧
第一步，把适量的面放到盆裡。
第二步，按面粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裡用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。
第三步，把面中間挖個洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。
第四步，準備溫水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮狀。
第五步，用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟後，再用力把面揉好。揉成團狀。
第六步，把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個小時左右。中間可以打開看看，面粉中間有沒有形成蜂窩狀，如果是，那就代表面發酵好了。
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