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幹辣炒娃娃菜怎麼做

更新时间：2025-08-28 01:27:56

主料：娃娃菜400克、五花肉50克。

輔料：蔥适量、姜适量、蒜适量、豆瓣醬1勺、鹽适量、雞粉适量、蚝油一勺、紅椒适量。

步驟一：兩個娃娃菜，洗幹淨切細塊。

幹辣炒娃娃菜怎麼做（百吃不厭的香辣下飯菜-幹鍋娃娃菜）1

步驟二：娃娃菜下鍋焯水，撈出瀝幹水分。

幹辣炒娃娃菜怎麼做（百吃不厭的香辣下飯菜-幹鍋娃娃菜）2

步驟三：鍋中放油，放入五花肉煸炒出油，放入蔥姜蒜炒香。

幹辣炒娃娃菜怎麼做（百吃不厭的香辣下飯菜-幹鍋娃娃菜）3

步驟四：加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油，加入鹽、糖、雞粉翻炒均勻。

幹辣炒娃娃菜怎麼做（百吃不厭的香辣下飯菜-幹鍋娃娃菜）4

步驟五：加入娃娃菜，然後放适量蚝油，放入紅椒炒勻。

幹辣炒娃娃菜怎麼做（百吃不厭的香辣下飯菜-幹鍋娃娃菜）5

步驟六：砂鍋底部鋪上洋蔥，将炒好的娃娃菜倒入砂鍋，蓋蓋焖煮2分鐘，撒蔥花即可。

幹辣炒娃娃菜怎麼做（百吃不厭的香辣下飯菜-幹鍋娃娃菜）6

【成品圖】

幹辣炒娃娃菜怎麼做（百吃不厭的香辣下飯菜-幹鍋娃娃菜）7

幹鍋娃娃菜是一道家常菜品，主料是娃娃菜，輔料是五花肉等，調料為橄榄油、生抽、紅油豆瓣醬等，通過翻炒的做法制成。

小竅門:

1、喜歡娃娃菜軟爛，可以煮十分鐘

2、可以加入自已喜歡的蔬菜，如豆腐、芹菜等

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