看着這一塊一塊綠得與衆不同的豆腐，是不是特别有胃口？但這是農村自家制作的“綠豆腐”，絕對是綠色高營養食品！
但綠豆腐制作過程是很不好看的，可能有些人見到就沒有胃口，看着反複揉搓這些嫩葉步驟，賣相非常不好看！
揉搓嫩葉隻是其中一步驟，隻有當葉子變成泥狀時，感覺有點黏稠才停止，再直接把稍大葉片和葉渣撈起并擠幹汁液扔掉！
綠豆腐凝固後用刀打成方塊盛入盤中，如璞似玉，晶瑩剔透，至于吃法就是多樣化，放上糖或别的調料涼拌食用，或是用來燒湯，味道都是一個“good”，而且是綠色高營養小吃！
當然要制作綠豆腐，豆腐柴這植物是必不可少的，隻有豆腐柴葉子才是制作綠豆腐的真正原料！
豆腐柴的嫩枝、葉雖然柔軟多汁、無毒，但因有異味，家畜一般不喜食，所以要制作綠豆腐的原料是多多的！
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