說起櫻桃，那是我在夏季裡最愛的一種水果了。櫻桃有不少品種，部分朋友愛吃普通小櫻桃，口感偏酸，甜味點綴，産地多為我國東三省、浙江、甘肅、四川等地，更多的人是愛吃那種大紅櫻桃，以甜味為主，酸甜可口，這些櫻桃可為引進品種，如在我國雲貴、遼東三省有種植，夏季大家很喜愛這種物美價量的櫻桃（大概15~20塊錢一斤），或是進口品種，我們通常稱為“車厘子”，其實就是為了區别國内和國外櫻桃，以“cherry”音譯過來，它們價格更貴（高的能到60塊一斤），不過外形可人，多為深紅色，顔色透亮，汁水甘甜。。櫻桃不僅味道好，水分充足，而且吃櫻桃的好處也有不少。

我們可以把國産的大紅櫻桃和進口的車厘子營養來比試一下，國産的櫻桃100g約含有210mg鉀元素，13mg鈣元素、6mg鎂元素、17mg磷元素、0.1mg鋅、0.05mg銅。維生素豐富，100g櫻桃含10mg左右維生素C、豐富的維生素B1、B2，葉酸含量較高。櫻桃低脂，富含糖分，100g能提供約15g碳水化合物；膳食纖維含量較高，100g含1.2g膳食纖維，有助潤腸通便。

進口車厘子中，每百克含糖量更是能高達17g，膳食纖維約1.4g，差異不大，100g能提供260mg鉀元素、15mg鈣元素、23mg鎂元素、23mg磷元素、0.1mg鋅元素、0.08mg銅，0.11mg錳，0.3mg鐵元素，維生素C含量100g悅9mg，同樣有着豐富的維生素B族，相較來說其實它們的營養差異不算太大，車厘子在鎂元素上含量突出一些，另外含糖量更高，更甜，如果說經濟條件允許，買車厘子來吃無妨，不過其實本地大櫻桃的性價比可要高多了。

櫻桃中礦物質種類豐富，維生素含量也不錯，能為身體快速補充能量，又低脂低熱，水分充足，是夏季的不錯水果之選，它們味道酸甜還能生津解渴，特别适合運動後來吃。我們吃櫻桃可能會遇到汁水噴濺的問題，這汁水噴到衣服上就是一片紅紅的了，這中成分其實是一種植物天然色素 - 甜菜紅素，很多朋友認為是花青素，其實不是。甜菜紅素也和大部分植物色素一樣有着抗氧化效果，能提高抗病能力，綜合自由基。甜菜紅素還在很多動物試驗中有降血脂的功效，雖然并非臨床人體實驗得到的結果，但它們也有潛在對抗高血脂的效果，高血脂患者可适當食用。

櫻桃在傳統醫學上也有一定造詣，它們味甘、性平，有一種“山櫻桃”還可入藥。櫻桃是偏溫性的水果，所以胃腸虛寒容易腹瀉的朋友吃了并不容易腹瀉，它們有助益氣和脾，提高食欲，能夠補血補腎，提高體力，《滇南本草》中對櫻桃有很高評價：治一切虛症、能大補元氣、滋潤皮膚。不過因為甜而多汁，易生痰濕、虛火，虛熱咳嗽的朋友不宜食用，小朋友咳嗽更不要多吃，肥胖人群少吃為宜。