大烏賊怎麼做好吃?食材：大墨魚2隻，五花肉半斤，玫瑰豆腐乳汁半碗，八角2個，香葉2片，肉桂适量，冰糖少許，黃酒小碗，老抽，蔥姜适量，鹽，香油适量 ，我來為大家科普一下關于大烏賊怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
大烏賊怎麼做好吃
食材：大墨魚2隻，五花肉半斤，玫瑰豆腐乳汁半碗，八角2個，香葉2片，肉桂适量，冰糖少許，黃酒小碗，老抽，蔥姜适量，鹽，香油适量。
墨魚去内髒，軟骨，黑膜，五花肉洗淨後切成大方塊，姜切片，蔥切段待用。
鍋中油燒熱，放入姜片，蔥段，肉桂和香葉，八角煸炒半分鐘，姜片微黃。
然後放入五花肉，冰糖，小火煸炒出油，上色後倒入黃酒蓋鍋。
焖半分鐘後開鍋，倒入老抽翻炒上色，加入玫瑰豆腐乳炒勻，加入熱水沒過。
放入墨魚，大火燒開後小火煮半小時，開鍋後将湯汁收濃，撈出墨魚，晾涼後切片即可。
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