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春天到了，夏天就越來越近了，所以控制體重成為了一些人特别想要做的事情。因此大魚大肉就要避免了，但是蛋白供應又要有保障，因此豆腐及其制品成為了一些想要減肥人士的首選。豆腐絲是豆腐的精華，其營養密度很高，富含蛋白質，而且脂肪含量比較低，因此成為了很多減肥人士的首選。
豆腐最經常吃的做法就是涼拌了，但是平常我們的醬汁怎麼調配總是拿捏不好，今天我們就來講一下一種超好吃的萬能涼拌醬汁的配方（以拌豆腐絲為例）
今天就教大家制作的涼拌豆腐絲，醬料是我新研發的辣味涼拌醬料，不僅能用來拌豆腐絲還能用來拌别的涼菜，超級好吃，還低脂有營養，大家快來看看吧~
【涼拌豆腐絲（附醬料配方）】
原料：
主料：豆腐絲
醬汁（用量見下圖）：蒜末，小米辣，味極鮮/生抽，老抽，料酒，糖，蚝油，辣椒油/辣椒醬，麻油
步驟：
1⃣️泡豆腐絲
我直接用了山姆家的，太适合懶人了！不需要煮也不需要怎麼處理，溫水泡好瀝幹就可以直接拌，而且很勁道又不幹！還可以用幹豆絲或者幹豆腐
配方如上圖
2⃣️調醬汁
把上面括号裡的材料按圖片裡的比例放在一起，可以嘗一下根據自己口味增加或減少
3⃣️拌好
不能吃辣可以少放辣椒油～
我們再來複習一下萬能醬汁的配方，
有興趣的話就請保存下這個圖，下次涼拌的時候就用上吧~
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