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粉絲涼拌的做法
粉絲涼拌的做法
更新时间:2025-07-11 11:33:16

粉絲涼拌的做法(涼拌粉絲的做法)1

材料:粉絲、黃瓜、西紅柿

輔料:大蒜、香菜、熟白芝麻、花椒

調料:食鹽、白糖、生抽、香醋、香油

做法:

1.先在鍋内加入大量清水燒開,下入粉絲煮5分鐘,粉絲斷生後撈到涼白開内過涼水。

2.黃瓜先斜刀切片,碼放整齊後再改刀切細絲。

3.西紅柿去蒂後也切成薄片,香菜也切成細段。

4.接着把大蒜拍碎後切細末放入碗中,再加入白芝麻。

5.鍋内加入适量植物油,下入幾粒花椒,炸香後控油撈出。

6.把剛剛燒好的熱油澆在大蒜上激出香味。

7.接着在碗中加入食鹽2克、白糖1克、香醋5克、生抽5克、香油3克,把調料攪拌均勻。

8.接着把料汁澆在粉絲上,用手抓拌均勻使粉絲入味。

9.接着把黃瓜絲、西紅柿、香菜段加入到粉絲内抓拌均勻即可完成。

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