今天早上小編逛菜市場發現了一種新奇的食材，很多人都搶着買，問賣菜的阿婆，才知道它叫蘘荷，聽着名字再看看樣子，真有種荷花含苞待放的感覺，又有點筍子的樣子。旁邊一位買菜的大媽說，以前蘘荷農村到處可見，現在卻成了寶貝，一斤都要10多元，都比豬肉貴了。
回家後，小編在網上搜索了下，發現蘘荷還有一種叫法，叫洋火姜。
沒吃之前還以為是辣的，其實一點都不辣，就是一種野菜，被成為“亞洲人參”。
用料：
蘘荷，小米椒，大蒜，香菜，香油，生抽，醋。
做法：
所有的食材洗淨。
将蘘荷去掉外面一層殼兒，切成小塊兒。
小米椒切小圈。
香菜切小段。
大蒜剁成蒜末。
把所有切好的食材放一個碗内。
加生抽、醋、香油拌勻。
裝盤。
蘘荷本身的味道很多人都吃不慣，但是這樣拌一拌味道就淡很多，而且很下飯，喜歡吃辣的朋友一定要嘗試一番，别有風味。
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