沒有溏心蛋的早餐是不完美的。溏心蛋煮起來方便快捷，和烤面包搭配味道相當好，而且雞蛋裡豐富的蛋白質能滿足你一天的需求。溏心蛋的做法很簡單，可以先單獨燒水，然後放入雞蛋小火慢煮。當雞蛋煮到你喜歡的生熟度後，就可以搭配烤士司、醬油或者其它喜歡的食物一起享用了。
1.用奶鍋燒水。把奶鍋放到電磁爐上或者竈台上，倒入3分之2的水，用大火把水燒開，然後改小火或者微火，讓水呈微冒泡的狀态。
PS:和大火燒開的氣泡不同，水有小氣泡，緩慢的冒出來。
2.把雞蛋放入鍋中。用漏勺把雞蛋一個個放入鍋中，最多放4個，如果多于4個，就需要分批放入鍋中了。
3.開始小火慢煮。用手機定個鬧鈴，按以下時間開始煮，如果超過3個雞蛋，就根據以下時間要延遲30秒了。
- 5分鐘後，蛋黃還是液态，蛋清基本上沒有凝固。
- 6分鐘後。蛋黃剛開始凝固，蛋清基本凝固。
- 7分鐘後，蛋黃稀軟，蛋白完全凝固。
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