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土豆絲如何炒韭菜

更新时间：2025-12-04 01:37:55

土豆絲如何炒韭菜（韭菜炒土豆絲家常小炒）1

韭菜炸土豆

材料：韭菜，土豆，大蒜，鹽，醬油，糖。

=步驟：

土豆絲如何炒韭菜（韭菜炒土豆絲家常小炒）2

1：将韭菜洗淨，切成小塊，以備後用。

土豆絲如何炒韭菜（韭菜炒土豆絲家常小炒）3

2：切碎土豆，并在冷水中浸泡5分鐘以上，以靜置。

土豆絲如何炒韭菜（韭菜炒土豆絲家常小炒）4

3：将大蒜切碎并放在一旁。

土豆絲如何炒韭菜（韭菜炒土豆絲家常小炒）5

4：将糖放入冷油中，倒入土豆并在糖融化後翻炒。

土豆絲如何炒韭菜（韭菜炒土豆絲家常小炒）6

5：将土豆變色并油炸後，倒入韭蔥并翻炒。

土豆絲如何炒韭菜（韭菜炒土豆絲家常小炒）7

6：當細香蔥變色時，加入大蒜泡沫，然後繼續攪拌鹽。

土豆絲如何炒韭菜（韭菜炒土豆絲家常小炒）8

7：炒大蒜香氣，然後關閉火鍋。倒入醬油，翻炒幾次。

土豆絲如何炒韭菜（韭菜炒土豆絲家常小炒）9

提示：

馬鈴薯切絲必須在冷水中浸泡至少5分鐘，這樣才能有效去除馬鈴薯中的澱粉，并且油炸馬鈴薯切絲不會發粘。

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