豆腐和肉怎麼做好吃又簡單?主料：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、豬梅柳肉180克配料：生抽1湯匙、白砂糖1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙半、雞精1/2茶匙，下面我們就來說一說關于豆腐和肉怎麼做好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豆腐和肉怎麼做好吃又簡單
主料：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、豬梅柳肉180克。配料：生抽1湯匙、白砂糖1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙半、雞精1/2茶匙。
豆腐沖洗幹淨，切成薄片方塊，肉剁成肉末待用；
青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用；
鍋下油至五成熱，小心地放入豆腐，撒入1茶匙鹽；
一面煎至金黃，微微硬挺後翻面将另一面也煎黃，鏟出備用；
另鍋下油大火加熱至五成熱，煸炒肉末和朝天椒；
變色後加入料酒繼續翻炒；
将煎過的豆腐放入鍋中，加入生抽、白砂糖翻炒均勻；
撒入半茶匙鹽，加入青蒜和雞精；
翻炒均勻即可。
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