春天吃這菜要趁早，跟肉一起炒，鮮嫩爽口又下飯，連孩子都搶着吃。
春天有許多來自大自然贈予的菜系，像竹筍就是其中的一個，這時候的竹筍也叫春筍，屬于春天特有的美食。
春筍吃起來鮮嫩爽口，十分的美味，又能促進食欲，深受許多人的喜愛，它的營養也極其的豐富，是春天可以經常見到它的美食，用它來做一道菜或是做成其它小美食，都非常的不錯。
今天就用春筍來做了一道家常菜，吃起來鮮嫩爽口，好吃又下飯，連平時比較挑剔的小侄女們都很喜歡，兩個人還在那裡搶着吃，邊說着真好吃，看來春筍的味道确實是不錯，所以趁着現在正采摘的時候，想吃它就趁早吧，現在就來看看如何用這道家常菜吧。
做法如下：
準備材料：春筍2個、五花肉1塊
第一步：春筍去掉外殼，清洗幹淨将它切成小片，裝在碗裡備用。
第二步：五花肉洗幹淨，切成小片，裝在碗裡倒少許生粉、生抽攪拌均勻腌一會。
第三步：鍋裡熱油倒入五花肉進去炒香，将多餘的油份炒出來，然後撈出來。
第四步：把春筍倒進去大火翻炒，炒至斷生加入适量的鹽、生抽、辣椒幹調味，再倒入肉一起炒均勻就可以出鍋了。
這樣做出來的春筍炒肉鮮嫩爽口，好吃又下飯，春筍的鮮嫩可以增加食欲，越吃越香，連平時很挑食的小孩子都搶着吃這道菜，太香了，不過想要吃到鮮嫩的竹筍，就要趁現在大量上市的時候趕緊嘗嘗鮮，吃後你會覺得太香了。
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