左旋肉堿是什麼?左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源不同類型的日常飲食已經含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天隻能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少，現在小編就來說說關于左旋肉堿是什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
左旋肉堿是什麼
左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源。不同類型的日常飲食已經含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天隻能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。
左旋肉堿的研究始于20世紀初期。1905年，俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發現了L－肉堿，自此以後，各國科學家進行了深入的研究。
早期的研究發現，L－肉堿是一種類維生素營養素，并将其命名為維生素Bt。而事實上，堿的化學結構類似于膽堿，與氨基酸相近；另外，由于一些動物可由自身合成來滿足肉堿的需要，因此認為肉堿不是維生素，但習慣上仍将其稱為維生素BT。
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