姜蔥炒牛肉做法步驟?材料：牛肉240克，生姜40克，大蔥4根，太白粉（生粉）1/2茶匙，花生油3湯匙，姜汁酒1/2湯匙，醬油、蚝油各3/4湯匙，胡椒粉、麻油少許，腌料︰，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，醬油1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙，今天小編就來聊一聊關于姜蔥炒牛肉做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
姜蔥炒牛肉做法步驟
材料：牛肉240克，生姜40克，大蔥4根，太白粉（生粉）1/2茶匙，花生油3湯匙，姜汁酒1/2湯匙，醬油、蚝油各3/4湯匙，胡椒粉、麻油少許，腌料︰，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，醬油1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙。
做法：牛肉洗淨切片，用腌料事先腌約一小時。生姜洗淨切片，大蔥去老葉，洗淨切段候用。鍋燒熱，下油兩湯匙，放入姜片略煎，盛起備用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻後盛起。鍋再下少許生油，煎香大蔥段。放入牛肉及生姜片，灑入姜汁酒，加入醬油、蚝油、胡椒粉、麻油等調味。太白粉加入少許清水拌勻，倒入鍋中勾芡後即可上桌。
這道菜肉味濃郁，姜蔥清香爽口，是家常菜的首選。此道菜肴富含維生素A，以及鎂、鋅、鉀、鐵、磷。
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