滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、益氣。冬筍是立秋前後由毛竹的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道大衆喜食的可口菜肴。冬筍是一種營養豐富并具有保健功效的美味食品，其質嫩味鮮、清脆爽口，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質及豐富的膳食纖維。冬筍味甘，性微寒，歸胃、肺經，有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣等作用，可輔助治療食欲不振、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅盛、口渴煩熱等病證。
By 簡食深夜食堂jojo
用料
- 裡脊肉 100克
- 菜籽油 适量
- 生抽 一小勺
- 蒜 适量
- 鹽 2小勺
- 鮮筍 200克
做法步驟
1、熱鍋涼油的方法，先倒入油
2、放入切好的裡脊肉
3、放入料酒2小勺
4、高鮮醬油1小勺
5、肉炒香後放入紅椒，我選的是不辣的彩椒，你們可以選擇辣椒，青椒都可以
6、倒入冬筍，這是我冬天冷凍的筍。喜歡吃所以留了一些凍在冰箱裡。
7、放入一小勺鹽
8、翻炒3分鐘左右出鍋
9、裡脊肉炒冬筍就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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