青豆蝦仁?材料：蝦仁400克，青豆75克，雞蛋1個，紅辣椒1個，澱粉适量，下面我們就來說一說關于青豆蝦仁?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
青豆蝦仁
材料：蝦仁400克，青豆75克，雞蛋1個，紅辣椒1個，澱粉适量。
調料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
做法：蝦仁洗淨瀝幹，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入澱粉攪勻，紅辣椒洗淨切成環狀。
鍋内加油，燒至六成熱，倒入蝦仁小炒，撈起，鍋内重新注入少許油，燒熱，倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、紅辣椒、味精、料酒翻炒，起鍋前淋上香油即可。
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