紅燒豬肉怎麼做才好吃?準備用料五花肉、香幹、百葉結、桂皮、八角、姜、白糖、料酒、老抽、鹽、生抽、小蔥、花椒，今天小編就來聊一聊關于紅燒豬肉怎麼做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅燒豬肉怎麼做才好吃
準備用料。五花肉、香幹、百葉結、桂皮、八角、姜、白糖、料酒、老抽、鹽、生抽、小蔥、花椒。
五花肉洗淨備用，香幹和百葉結分别洗幹淨。
把五花肉放入涼水鍋裡，用大火煮5分鐘。
把五花肉撈出來切成塊，然後放入鍋裡不要放油，用小火慢慢煎一下。
然後放入白糖炒幾下，放入八角、花椒、桂皮炒幾下，把香味炒出來。
加入料酒、老抽和生抽繼續炒幾下。
在五花肉的鍋裡加入清水，把蔥白和姜片放入進去炖30分鐘。
把香幹和百葉結也放進去再炖10分鐘。
五花肉鍋裡還有一些些湯汁時，加入少許鹽，放入蔥葉炒均勻關火即可。
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