蒸紅薯最簡單的方法?現在到了紅薯的季節了，我今天逛超市發現，紅薯賣得很便宜，買了一大袋才4塊錢大家本地的紅薯有沒有降價呢？紅薯最簡單的做法就是蒸着吃了，但想要蒸出來的紅薯個個爆皮，又香甜軟糯，糖分不流失，也是有竅門的哦今天我就給大家分享正确蒸紅薯的方法，一起來看看吧，我來為大家講解一下關于蒸紅薯最簡單的方法?跟着小編一起來看一看吧!

蒸紅薯最簡單的方法

現在到了紅薯的季節了，我今天逛超市發現，紅薯賣得很便宜，買了一大袋才4塊錢。大家本地的紅薯有沒有降價呢？紅薯最簡單的做法就是蒸着吃了，但想要蒸出來的紅薯個個爆皮，又香甜軟糯，糖分不流失，也是有竅門的哦！今天我就給大家分享正确蒸紅薯的方法，一起來看看吧！

咱們從市場上買回來的紅薯，如果是比較新鮮的，最好是能放在陽台晾曬幾天，把紅薯曬幹一些，這樣蒸出來的紅薯才會更香甜。我家的這個紅薯就是曬了兩天的啦，大家看上面的圖，這個狀态的紅薯就是剛剛好的了。

紅薯在蒸之前，要先清洗幹淨。在清洗紅薯的時候，大家可以像我這樣，雙手握着紅薯的兩端，往兩個方向進行搓洗。這樣清洗紅薯就非常的快速，而且也可以把紅薯洗得很幹淨哦！紅薯如果洗不幹淨，蒸好之後吃起來就會有一股泥腥味，所以清洗這一步大家可不能偷懶。

紅薯清洗好之後，不需要切段。很多朋友都習慣把紅薯切成小段來蒸，但那樣紅薯的橫切面就沒有了外皮的保護，蒸出來的紅薯口感就容易變得軟軟爛爛的，不香糯，而且甜度也會流失，所以咱們蒸紅薯的時候，不需要把紅薯切段，盡可能的保持紅薯的完整性，就是最好的蒸紅薯方式了。

接下來在蒸鍋裡，加入多一些的清水。然後把水燒開，蒸紅薯的關鍵步驟就在于，要開水上鍋蒸，因為紅薯的外皮比較薄，如果冷水上鍋蒸，那麼紅薯在逐步受熱的過程當中，内部的糖分就會随着蒸汽一起流出來了，等紅薯熟透的時候，咱們再吃就吃不到什麼甜味啦。所以蒸紅薯要等鍋裡上汽之後，再把紅薯放進鍋裡蒸，滾燙的熱氣會瞬間包裹紅薯，這樣紅薯内部的糖分就不會流出來，蒸熟之後吃，口感也會更香甜。

紅薯放好之後，就需要蓋上蓋子，先大火蒸10分鐘。時間到之後，再轉小火蒸15分鐘，在蒸紅薯的過程當中，大家記得不要打開蓋子，以免蒸汽跑掉了，咱們的紅薯就洩氣啦。

時間到之後，打開蓋子就可以看到這個時候的紅薯色澤非常的好看，看到就覺得很有食欲了。這樣的紅薯直接吃都十分的香甜，紅薯的内部也沒有滲透進水汽，吃起來的口感軟軟糯糯的，真的太好吃了。所以大家學會蒸紅薯的技巧了嗎？記得是要開水上鍋蒸哦，學會的朋友就趕快在家試試吧，當然也别忘了點贊評論和關注，我們下期再見！