鐵鍋草魚的做法大全?做法一：（1）去腥線的把魚的另一面的腥線取出，現在小編就來說說關于鐵鍋草魚的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鐵鍋草魚的做法大全
做法一：
（1）去腥線的把魚的另一面的腥線取出。
（2）熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒；待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒；炒出八角的香味兒後，依次加入蒜、姜、蔥；把調料炒出香味兒，加入料酒和醬油，再倒入清水。
（3）加入幹辣椒、糖、醋和豆瓣醬；用刀在魚身上劃幾刀，這樣炖的時候容易入味兒；放入魚；大火燒開，中火炖至30分鐘後加鹽調味兒，大火再炖10分鐘即可。
做法二：
（1）草魚一條約5斤左右，益民鮮醬用4/3，蔥姜蒜八角麻椒粒幹辣椒，豆油燒熱炸香。
（2）放入略炒，加入清水，放入草魚加鹽和味精。
（3）這是頓到40分鐘的時候，鍋裡白色的是魚泡。
做法三：
（1）将魚去鰓去鱗開膛洗淨，将豬五花肉切成小丁備用，蔥切段，姜切片，蒜切片。
（2）将鐵鍋燒熱，放入底油（大豆油）油溫三成熱，将魚放入鍋中，雙面煎至金黃，将豬五花放入鍋中，輕輕翻炒
（3）炒到豬五花肉質變色，放入白糖，在進行一分鐘左右翻炒，（此時魚不要動，隻對肉進行炒制）等待豬肉變為淡紅色，放入稀釋白醋，十三香，八角一顆，料酒，白酒，生抽。出鍋後放入香菜末。
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