居家版大煮幹絲的做法?食材：豆腐幹2塊；河蝦50克；雞胸肉50克；鹹肉30克；竹筍50克；高湯；香菜；姜，我來為大家科普一下關于居家版大煮幹絲的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
居家版大煮幹絲的做法
食材：豆腐幹2塊；河蝦50克；雞胸肉50克；鹹肉30克；竹筍50克；高湯；香菜；姜。
準備食材，豆幹、香菜清洗幹淨備用。
準備河蝦、雞胸脯肉、竹筍、生姜、家鄉鹹肉（用火腿最好），河蝦剝蝦仁洗淨備用。
雞胸脯肉在開水中煮開，小火5分鐘即可撈出，冷水沖洗一下。
将雞胸脯肉用手掰成雞絲，竹筍和鹹肉都需要事先在水中汆燙，分别切成絲，生姜切絲備用。
白幹在鹽開水中汆燙一下，再用冷水沖一下，切絲不容易切斷，豆幹切絲備用。
将高湯、姜絲、竹筍絲、鹹肉絲先加水煮開。倒入豆幹絲，煮開。
倒入蝦仁，燒開變色即可。
最後撒入香菜，不用加鹽。
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