生蚝煮幾分鐘?帶殼的生蚝一般煮8-10分鐘，不帶殼的生蚝煮4-6分鐘 帶殼的生蚝因為有外殼的原因，傳熱能力會比較差，水開之後煮8-10分鐘，這樣不僅能把生蚝肉煮熟還能有效殺死内部的寄生蟲不帶殼的生蚝直接和熱水接觸，生蚝本來就易熟，故煮4-6分鐘即可，今天小編就來聊一聊關于生蚝煮幾分鐘?接下來我們就一起去研究一下吧!
生蚝煮幾分鐘
帶殼的生蚝一般煮8-10分鐘，不帶殼的生蚝煮4-6分鐘。 帶殼的生蚝因為有外殼的原因，傳熱能力會比較差，水開之後煮8-10分鐘，這樣不僅能把生蚝肉煮熟還能有效殺死内部的寄生蟲。不帶殼的生蚝直接和熱水接觸，生蚝本來就易熟，故煮4-6分鐘即可。
帶殼生蚝隻要清洗幹淨了是可以直接煮的。 生蚝是一種高蛋白、低脂肪、易消化的食物，營養豐富，含有豐富的甘氨酸和肝糖原，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、鐵、磷、鋅等營養成分。帶殼生蚝直接煮并不會破壞生蚝中的營養物質，但是生蚝熟了後，殼會打開，營養物質可能會流失一部分到湯裡，喜歡喝湯的人可以直接做水煮生蚝，一般帶殼的生蚝比沒帶殼的水煮時間要長。
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