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家庭紅燒肉教程

更新时间：2026-08-09 23:44:20

家庭紅燒肉教程?五花肉、姜 1小塊、冰糖一小碗、醬油、八角、鹽，現在小編就來說說關于家庭紅燒肉教程?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家庭紅燒肉教程

五花肉、姜 1小塊、冰糖一小碗、醬油、八角、鹽。

五花洗淨切塊（2厘米左右、方塊），姜切片。

焯肉。鍋中加入适量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫，撈出備用。

炒糖色。将炒鍋微微燒熱，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。

将五花肉倒入鍋内，轉中火。快速翻炒。讓每塊五花肉都裹上糖色。

放入姜片繼續翻炒。

加入适量的醬油，翻炒勻均後。倒入熱水。接下來開始調味，放入适量的鹽，八角。大火燒開後轉溫火炖制四十分鐘左右。

收汁。

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