一、蝦苗放養前的準備工作

1.池塘條件

羅氏沼蝦養殖池塘面積要适中,以2000~5300平方米為宜,水深1.2m,底質以沙壤土為好。要求水源良好充足,排灌方便,能經常保持一定的微流水。

蝦池一定要堅持合理密度種植水草。水草種植面積占全池水體總面積的15%~30%。

種植的水草品種,以輪葉黑藻與伊樂藻為最佳,苦草次之。還可投放竹梢、樹根,以及架設網片等增加羅氏沼蝦的栖息隐蔽場所。

2.整池清塘

可以參考

養蝦池經過1~2年使用,淤泥增厚,底質較差,池塘蓄水減少,在養殖期間極易因水質環境變壞而影響羅氏沼蝦的正常生長,嚴重時甚至會引起死亡。

因此,放養前需要對蝦池進行清淤消毒,以利于水質穩定和羅氏沼蝦的生長、栖息。

3.培育水色

一般清池後7~10d,過濾注水60~70cm。施肥一般采用經過發酵的禽畜有機肥,施肥量為200kg/畝,具體視池塘條件、水質狀況、施肥方法等而靈活掌握。

肥水後5~7d,水色呈茶綠色或油綠色、透明度35~40cm時即可投放蝦苗。

4.苗種暫養(中間培育)

苗種暫養是指将育苗場培育的全長1cm左右的蝦苗培育到體長2cm以上的大規格蝦苗的過程。

暫養的蝦苗放養後成活率高而穩定,且便于估算池内羅氏沼蝦數量及準确投餌。

暫養池可利用養成池,也可專門修建塑料大棚暫養池。池中設隐蔽物,水深1m,池底坡度大,能順利排幹池水。

放苗前亦應清池和繁殖餌料生物。選擇晴天放苗,每畝放養蝦苗10萬~15萬尾,配備充氣設施的大棚池,每畝放苗量可達80萬尾左右。

根據池中基礎餌料生物多少,适當投餌;控制水質,使池水溶解氧不低于4mg/L。

當蝦苗體長2cm左右時,在排水閘門設錐形袖網,網的末端連接網箱,緩慢放水收苗,大規格蝦苗的計數一般可采用帶水稱重法。

二、蝦苗放養

羅氏沼蝦适宜放養水溫在20℃以上,長江流域一般在5月份之後。

生産上大多采用塑料大棚池暫養蝦苗,放養時間可提前到4月中旬;如配備加溫設備,則可提前到3月份放養,待水溫穩定在20℃以上後,再移入池塘養殖。

一般有以下兩種放養模式。

(1)單茬養殖

一般每畝可放養體長0.8cm左右的淡化蝦苗1.8萬~2.0萬尾;體長1.0~1.2cm的幼蝦1.3萬~1.5萬尾;體長1.5~2.0cm的幼蝦1.0萬~1.2萬尾;體長3.0~4.0cm的蝦苗0.35萬~1萬尾。

其中每畝可套養白鲢魚種70~80尾,或白鲢夏花300尾。

(2)二茬養殖

第一茬在5月中旬至8月上旬放養,每畝放體長1.5~2.5cm的蝦苗1萬~1.5萬尾,套養白鲢魚種70~80尾或白鲢夏花300尾,收蝦後魚留塘繼續養殖;第二茬在8月上旬至10月下旬養殖,此時第二茬蝦苗在專池培育成至體長5cm左右,在第一茬基本捕盡的情況下,每畝放養1.5萬~2萬尾。

兩種放養模式都必須及時捕撈,捕大留小,降低載塘量以提高生長速度。

根據羅氏沼蝦集中上市的特點,雙茬養殖模式能延長銷售季節,具有季節價格優勢,經濟效益較好,但技術要求較高,生産投入較大。

投放蝦苗要選擇氣候穩定、晴天放苗;放苗操作要緩慢,以免環境劇變。

三、投餌管理

羅氏沼蝦雜食性,但偏愛動物性餌料。動物性餌料與植物性餌料結合投喂的效果比使用單一餌料好。

一般放養後1個月内,投放浸泡的豆渣、黃豆粉、花生麸、麥麸、魚粉、蛋品以及浮萍和幼嫩的水草等。

1個月後投喂顆粒餌料,并增加投喂動物性餌料。常用的動物性餌料為魚、蝦、貝類以及蠶蛹、蠅蛹、蚯蚓、蛋品、禽畜内髒等。

日投餌量按照蝦的不同生長階段而确定,并根據蝦的攝食狀況靈活調整(表5⁃5)。

表5⁃5　羅氏沼蝦養殖的日投餌量

大部分羅氏沼蝦(除蛻殼蝦外)白天攝食較少, 晚上則活動能力加強,攝食加強,而且胃容量小、腸管較短,餌料在體内消化時間不超過4h,不耐饑餓。

因此,結合養殖情況,餌料投喂應少量多次,每天分早、中、晚3 次,下午和晚上的投喂量應占總量的60 %以上,這樣可以極大地提高餌料的利用率,加快羅氏沼蝦的生長,降低成本,提高效益。

每天具體的投餌量主要是根據實際的攝食情況以及水質、溫度而定,做到适量,以不留殘餌為原則。

投餌白天投在深水區,夜晚投放于淺水草叢中,沿池塘邊緣四周在離岸2m以内的區域均勻撒放、多點抛投,以确保全池蝦能均勻攝食。

四、水質管理

羅氏沼蝦養殖水體要求pH7.5~8.5,溶解氧5mg/L以上。羅氏沼蝦池一般要求铵态氮不超過3mg /L,亞硝酸鹽不超過0.02mg/L。

透明度30~35cm,水色以黃綠色為佳,池水透明度超過40cm時應适當追肥,施用過磷酸鈣有促進蝦體甲殼生長的作用。

養殖中期平均每天換水5%~10%,後期10%~20%,換水時間以中午為好。

如條件允許,每隔7~10d沖水1次,并造成一定的水流,能改善水質環境和刺激羅氏沼蝦的蛻殼。

養殖後期,池塘水質向酸性發展,此時宜用生石灰改良水質,生石灰用量一般為10~20mg/L。

羅氏沼蝦的溶解氧窒息點為0.8~1mg/L,高于魚類,因此池塘缺氧時蝦先浮頭。

7~9月份是蝦的生長旺季,水溫較高,陰雨天氣多,尤其要注意池中溶解氧變化,防止缺氧,應根據天氣、水質情況及時開機增氧。

發生浮頭時,蝦會向池塘四周爬行,但待浮頭後才發現,則往往損失較重,因此,應以預防為主,多觀察和預測,發現征兆及時采取解救措施。

五、日常管理

池塘的日常管理是一項非常複雜的工作,涉及蝦的自身因素、水體環境、氣象、人為因素以及這些因素之間的相互影響等,管理人員一定要仔細觀察、摸索規律,根據具體情況,采取相應的措施。

每日淩晨及傍晚巡塘,仔細觀察池塘的環境變化、安全狀況、蝦的活動情況,并做好養殖日記。

在處理與運輸幼蝦、仔蝦、成蝦時應減少環境的突然變化。養殖池塘在高溫季節要防止水溫過高或突然變化,應經常換水、注入新水及充氣增氧。

近幾年來,我國沿海和内陸省份羅氏沼蝦養殖業發展迅猛,養蝦産量不斷上升。

但羅氏沼蝦養殖病害也頻繁發生,并對生産造成較大損失。對于羅氏沼蝦的病害,要立足于防,嚴格管理,做好預防工作。

六、捕獲

羅氏沼蝦的捕獲時間取決于成蝦的生長情況、池内狀況、上市規格和水溫。

一般來說,水溫低于22℃就應開始捕蝦,在水溫降至15℃以前收完。在水溫和條件允許的情況下,應盡量晚捕,以便提高産量。

1.捕獲方法

(1)地曳網收蝦　捕蝦的地曳網,其結構大緻與捕魚用地曳網相同,一般為20目。若池底平坦,一般一次拉網可捕起池蝦的60%~70%,連拉2~3次即可。

(2)排水捕蝦　羅氏沼蝦在日落或日出時比較活躍,在排水口安裝好錐形袖網後開閘放水,蝦便會随水流入網中。

(3)幹塘捕蝦　在池蝦已基本捕完的情況下,可排幹池水或抽幹水捕捉。

(4)輪捕輪放　一般7月初即開始第一次輪捕,直至8月底,每12d左右捕一次。9月初至10月上旬15d左右輪捕一次。

2.活蝦運輸

起捕後,先将蝦沖洗幹淨,再放入網箱暫養,暫養數量不宜過多,放養時間不宜過長,以免自相蠶食而造成損失。

運輸方法有:

①幹法運輸。40cm×40cm×10cm的泡沫盒,外套塑料袋充氧運輸,每盒可裝蝦4~5kg。

②塑料袋密封充氧運輸。80cm×40cm塑料袋,裝水1/4~1/3,每袋裝蝦11.5kg。

③魚簍運輸。用氧氣瓶充氧或小型直流泵充氧,簍中用帆布袋裝水100~150kg,每50kg水放5kg蝦,此法成活率較高。

④濕法運輸。用濕水草放在竹籮筐底,将蝦平放在上面,再用水草密蓋在蝦體上,一層草一層蝦,每隔15min淋水1次,可保活運輸2~3h。