清蒸扇貝的做法?蒸魚豉油15克，油15毫升，剁椒20克，蔥花20克，粉絲100克，扇貝300克，蒜15克，姜10克，我來為大家科普一下關于清蒸扇貝的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
清蒸扇貝的做法
蒸魚豉油15克，油15毫升，剁椒20克，蔥花20克，粉絲100克，扇貝300克，蒜15克，姜10克。
粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲，鍋中加入油，燒熱後放入蒜末爆香，将一半的蒜蓉裝入碗中，倒入蒸魚豉油拌勻成調味汁，沿着殼肉把肉取下，去除内髒。
重新放回扇貝，把剩下的蒜蓉放在扇貝肉上，放上姜絲，蒸鍋裡放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋，把扇貝去掉上面姜絲用小勺把調味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和太子剁椒即可。
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