黃鳝蟹粥怎麼做好吃?原料：黃鳝一條，白粥一碗，生姜一小片，接下來我們就來聊聊關于黃鳝蟹粥怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
黃鳝蟹粥怎麼做好吃
原料：黃鳝一條，白粥一碗，生姜一小片。
黃鳝提前用清水養上幾天，讓它們吐盡肚裡的髒東西。準備做之前，把白粥煮好，任其自然冷卻至室溫，冷卻後的白粥倒入鍋裡，把黃鳝斬去尾部放進白粥裡，讓它自然流血。大約10分鐘後，等到黃鳝的血流的差不多時，滴入兩滴食用油，開火煮。
煮大約8分鐘後，把黃鳝撈出來，稍稍冷卻把黃鳝的骨去掉，用刀把肉剁爛再放進鍋裡加上文火一起煮六分鐘，加上一點點的鹽，一鍋美味補血的黃鳝粥就好了。
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