雞蛋炒青椒如何做?主料：雞蛋、青椒調料：食用油、精鹽、味精、香油、蔥、蒜各少許，我來為大家講解一下關于雞蛋炒青椒如何做?跟着小編一起來看一看吧!
雞蛋炒青椒如何做
主料：雞蛋、青椒。調料：食用油、精鹽、味精、香油、蔥、蒜各少許。
青椒洗淨，切絲待用。将雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋裡放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裡取出待用。
鍋内底油，油燒熱，倒入蔥末蒜末，爆香；倒入青椒絲，加少許鹽大火翻炒。幾分鐘後倒入雞蛋翻炒下，加入适量味精，最後倒入幾滴香油即可出鍋。
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